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Kolkata - Jhal Muri (Masala Muri) - Recipe in 2 minutes-Indian Street Food-Outside Victoria Memorial

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Added by Admin in Countries Europe EUROPE
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Description

#Kolkata #Jhalmuri #IndianStreetFood

Kolkata's Jhal Muri (spicey puffed Rice) is a popular street food. It is known by different names in different parts of the country. It is a popular snack all over the country. In the North it is called murmura and in the western part of India it is called bhel.

We visited Shatrughan Jhalmuriwallah who sells Jhalmuri in front of the Victoria Memorial in Kolkata. Shatrughan has been making Jhal muri for last 11 years. Before this, his father used to sell Jhaal muri for 40 years at the same place.

There are different ways to make jhal muri. But there are some things that are common in every jhal muri.
The most important thing is that for such a tasty jhal muri we had to shell out just Rs. 20. This is special about Kolkata

Following the jhalmuri recipe by Shatrughan -

2 cups puffed rice (muri)
Green chilli
Tomato
Onion
Lemon
Boiled potato
Salt
Red chilli
Garam Masala
Mustard oil
Coconut
Chanachur (salted snack)
Coriander leaves

Jhaal muri is also a very popular snack in many parts of Bangladesh including Dhaka.

Our Brief Profile:
Kaushal Lakhotia and Abhilasha Chaudhary are food, travel, fashion and culture enthusiasts. They plan to share their experiences through this channel. It will be completely in Hindi.

Kaushal is a journalist by profession and Abhilasha is a French language teacher.

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Music Courtesy: iMovie and YouTube Audio Library (Non copyright music)

Vlogging Equipment -
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Editing software : iMovie (https://www.apple.com/in/imovie/)


इस वीडियो के बारे में ---
कोलकाता की झालमुड़ी पूरे देश में मशहूर है। झाल यानि मसालेदार और मुड़ी यानि मुरमुरा। देश के अलग अलग हिस्सों में मुरमुरे के अलग अलग नाम है। बंगाल में इसे मुड़ी कहते हैं। महाराष्ट्र में भेल कहते हैं।

हमने कोलकाता के विक्टोरिया मेमोरियल के सामने झालमुड़ी बेचने वाले शत्रुघ्न से झालमुड़ी बनवाई। शत्रुघ्न 11 साल से झालमुड़ी बना रहे हैं। इससे पहले उनके पिता भी 40 साल तक इसी जगह झालमुड़ी बेचा करते थे।

झालमुड़ी बनाने के अलग-अलग तरीके हैं। लेकिन कुछ चीजें ऐसी है जो हर झालमुड़ी बनानेवाला डालता है।
सबसे खास बात ये है कि इतनी स्वादिष्ट झालमुड़ी के लिए हमें सिर्फ 20 रु. देने पड़े। इतने कम पैसों में इतनी मात्रा में झालमुड़ी कोलकाता में ही मिल सकती है।

शत्रुघ्न के झालमुड़ी की विधि जानिए -

2 कप मुड़ी
हरी मिर्च
आधा टमाटर
प्याज
नींबू स्वादानुसार
उबले आलू
नमक
लाल मिर्च
गरम मसाला
सरसों तेल
नारियल
चनाचुर
धनिया पत्ती

झालमुड़ी बांग्लादेश की राजधानी ढाका समेत भारतीय उपमहाद्वीप के दूसरे देशों में भी काफी लोकप्रिय है।

हमारे बारे में ---

कौशल लखोटिया पेशे से पत्रकार हैं और अभिलाषा चौधरी फ़्रेंच भाषा की टीचर। दोनो को घूमना-फिरने, खाने और संस्कृतियों के बारे में जानने और बात करने का बहुत शौक़ है। इस चैनल के सारे वीडियो हिंदी में होंगे।

In Bangla -

কলকাতা - ঝাল মুরি (মাসালা মুরি) - ২ মিনিটে রেসিপি-ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়ালের বাইরে

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